Статья
28 Июля 2011 14:20

Франция и Германия поссорились из-за фуа-гра

Франция и Германия поссорились из-за фуа-гра
Фото: Shutterstock

<p>Между Францией и Германией разгорелся очередной дипломатический скандал, пишет британская газета «Daily Telegraph».<br />
<br />
Яблоком раздора стало французское блюдо фуа-гра. Руководство продовольственной выставки Anuga 2011, которая проводится в немецком городе Кельне раз в два года, запретило французам выставлять свой всемирно известный деликатес на немецкой выставке, что привело в ярость производителей фуа-гра.<br />
<br />
Причина проста: организаторы посчитали жестоким насильственно откармливать уток и гусей ради приготовления фуа-гра из увеличившейся до 10 раз печени.<br />
<br />
Во Франции закон разрешает производство фуа-гра как «часть культурного и гастрономического наследия страны».<br />
<br />
Гнев французов вызван тем, что немцы сами потребляют более 170 тонн этого деликатеса в год, несмотря на то, что производство фуа-гра запрещено в Германии. Причина проста: запрещено производство, но не потребление.<br />
<br />
Организаторы выставки не допустили фуа-гра к участию, скорее всего, под давлением обществ защиты прав животных, однако это не успокаивает французских производителей фуа-гра, чье недовольство вызвало уже дипломатический скандал между странами.<br />
<br />
Накануне министр внешней торговли Франции Пьер Лелуш вызвал посла Германии в Париже и призвал через него немецкое правительство «оказать более действенное влияние на организаторов выставки и заставить их соблюдать европейские законы». <br />
<br />
«Это просто смешно», - заявил министр, предупредив, что «этот запрет может иметь далеко идущие последствия».<br />
<br />
Вдобавок французы обратились ко всем организациям по защите животных, доказывая, что они не нарушают прав наших братьев меньших, производя фуа-гра.<br />
<br />
Однако защитники прав животных утверждают, что всего лишь 10% французских производителей фуа-гра соблюдают новый закон Евросоюза, запрещающий выращивать птиц в клетках, где они не могут полностью расправить свои крылья, чтобы им дышалось легче.<br />
<br />
Производители фуа-гра уже призвали всех французских участников бойкотировать выставку в Кельне, если им все-таки не разрешат выставлять фуа-гра, а также заявили, что «запрещать фуа-гра на немецкой выставке это то же самое, как если бы немецкие сосиски попали под запрет во Франции».</p>
<p>Фуа-гра - это специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Основным производителем фуа-гра является Франция (почти 18000 тонн в год), что оценено как 75 % от производства во всем мире.</p>
<p>Другими производителями являются также Венгрия (около 2000 тонн в год), Болгария, США, Китай, и другие страны (данные приведены на 2006 год). Исторически фуа-гра изготавливалась из печени перекормленных гусей, но на данный момент гуси составляют несколько процентов от откармливаемой на фуа-гра птицы. В основном откармливаются утки.</p>
  • вконтакте
  • facebook
  • твиттер

© 2008-2016 НО - Фонд «Центр политической конъюнктуры»
Сетевое издание «Актуальные комментарии». Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-58941 от 5 августа 2014 года. Издается с сентября 2008 года. Информация об использовании материалов доступна в разделе "Об издании".