Статья
25 Июня 2010 10:43

Ксения Собчак займется бубликами

Популярная телеведущая и писательница Ксения Собчак открывает сеть демократичных сэндвич-кафе «Бублик». Первый «Бублик» уже открыт на Тверском бульваре в Москве.

Вместе с Собчак в этом проекте приняли участие владельцы ресторанной компании Ginza Project Дмитрий Сергеев и Вадим Лапин. Каждый из участников вложил в проект 17 миллионов рублей – всего партнеры инвестировали около $1,7 млн.

Ксения Собчак рассчитывает, что кафе начнет приносить прибыль уже через три месяца. В этом случае за три года может появиться целая сеть кафе «Бублик» из 50 заведений. «Бублик» - демократичная сеть с акцентом на сэндвичи со средним чеком 700 руб., отмечает Ксения Собчак.

Ginza Project владеет 70 ресторанами в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону и Нью-Йорке (бренды — Ginza, «Пиво-Воды» и др.). «Бублик» может стать вторым сетевым проектом компании — с 2005 года она развивает рестораны «Япоша» (более десяти заведений), пишет «Комменсант».

Рестораны со средним чеком $20-70 (а «Бублик» будет работать в этой нише) мало пострадали в кризис: по экспертным оценкам их выручка сократились в среднем на 15%, тогда как дорогие заведения потеряли 40%.

В сегменте демократичных ресторанов формат сэндвич-кафе распространен слабо: такие единичные заведения быстро создавались и так же быстро закрывались. На данный момент в таком формате в сегменте демократичных ресторанов работает только сеть Prime Star (14 заведений по Москве; создана ресторатором Аркадием Новиковым и его партнерами).

Напомним, в сентябре прошлого года журнал Forbes оценил годовой доход Ксении Собчак в 1,2 миллиона долларов, поставив ее на 9 строчку рейтинга самых богатых знаменитостей России. Не так давно она приобрела миноритарный пакет акций «Евросети».

1 Января 2018 Главное
Политический форум
 Политический форум Сегодня в Москве начал свою работу форум «Россия и мир: цели и ценности», который больше известен как «Гайдаровский экономический форум». В предвыборный период к мероприятию было приковано особое внимание. Сегодня стало очевидно, что форум из экспертной площадки окончательно превратился в политический инструмент.
22 Января 2018 Анонс
Форум в Давосе
 Форум в Давосе C 22 по 26 января в Швейцарии пройдет международный экономический форум форум. Главная тема форума — «Поиск коренных причин и эффективных мер по разрешению политических и социально-экономических проблем, с которыми сталкивается мир». 
16 Января 2018 Анонс  Гайдаровский форум 16 января в Москве стартовал IX Гайдаровский форум, который продлится до 18 января. Форум часто называют «российским Давосом», по составу участников и статусу экспертов, входящих в топ мировых экономических конференций. В этом году форум ознаменовался скандалом.

© 2008-2016 НО - Фонд «Центр политической конъюнктуры»
Сетевое издание «Актуальные комментарии». Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-58941 от 5 августа 2014 года. Издается с сентября 2008 года. Информация об использовании материалов доступна в разделе "Об издании".