Россию ожидает дефицит курятины
Введенный в начале января Роспотребнадзором запрет на использование хлора при обработке мяса птицы обернулся ростом цен на эту продукцию, отмечают эксперты рынка и импортеры.
Если проблема не будет решена, то в начале марта Россию ожидает дефицит курятины, поскольку прекратятся поставки из США, считают они.
«Перерывов в поставках пока нет, суда разгружаются, но в дальнейшем объем их будет меньше», - цитирует агентство «Интерфакс» председателя совета директоров компании «Фуд Трайд Групп» Евгения Когана.
По его словам, введенные Роспотребнадзором меры обернулись резким ростом цен на куриные окорочка за первые два январских рабочих дня. Так, оптовая цена на американские окорочка дня повысилась на 20% - до 67-70 рублей за 1 кг. На 15% - до 65-68 рублей за 1 кг - подорожали и российские окорочка. «Даже другие виды мяса, которых не касается проблема хлора, за эти дни стали дороже на 10%», - отметил он.
Как считает Коган, «любые запреты можно ввозить только тогда, когда импортная продукция может быть полностью замещена отечественной». «В настоящее время такой возможности нет», - подчеркнул он.
«Нет возможности заместить выпадающие объемы американского мяса птицы и за счет поставок из других стран - в Европе, например, оно дороже, да и свободных объемов нет», - считает председатель Ассоциации операторов российского рынка мяса птицы (АОРРМП) Андрей Терехин.
Он напомнил, что квота США на 2010 год составляет 600 тыс. тонн мяса птицы. «Если решение не будет найдено, с рынка уйдет порядка 17% белкового продукта, предназначенного в основном для людей с небольшими доходами, - заявил он. - Компенсировать такое количество мяса, причем по ценам, по которым поставляется курятина из США, отечественные производители в ближайшее время не смогут».
По оценке Терехина, в оптовом звене куриные окорочка уже подорожали на 10%, и можно ожидать дальнейшего роста цен и дефицита. К концу года, прогнозирует он, мясо птицы может подорожать на 30%.
В компании «Союзконтракт» также считают, что ввезенных куриных окорочков хватит еще на два месяца, но нехватка начнет ощущаться уже во второй половине февраля.
Разрешение ситуации эксперты связывают с переговорами между Роспотребнадзором и представительной американской делегацией, которые, по их данным, состоятся 19-20 января в Москве.
Как заявлял ранее глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко, «это будут переговоры об условиях выполнения американской стороной российских национальных требований по безопасной обработке мяса птицы, которое поступает на российский рынок».
Первоначально нормы, предполагающие снижение использования хлора при обработке птицы, должны были вступить в силу в России 1 января 2009 года. Однако затем это решение было перенесено на 1 января 2010 года.
Прежде всего, следует отметить, что Роспотребнадзор – всероссийский регулятор, исходил из данных по экспорту в 2009 году. В 2010 году предварительно американские импортеры представят на российский рынок порядка 700 000 тонн – это больше 70% всего импорта. В принципе, их могут заместить российские производители, но больше, чем 400 тонн они дополнительно произвести в 2010 году не смогут.
Кроме того, по данным российских ассоциаций, в том числе мясных, на российских складах в связи с падением спроса на мясо птицы и в связи с зачисткой рынка накопилось определенное количество дополнительных продуктов, предполагалось, что именно из этих резервов будет дополнен дефицит. Судя по всему, трейдеры решили сыграть на информационном поводе, и оснований непосредственно для резкого роста цен сейчас нет. Трейдеры тут решили воспользоваться ситуацией, чтобы поднять цены.
Ну и российские производители не против – дело в том, что сейчас уже порядка 90% российских предприятий уже оснащены аппаратурой по воздушной обработке, а не хлорной. Соответственно, они сейчас пытаются сыграть на слухах о полном вытеснении американских производителей с целью повысить стоимость мясной продукции. В принципе, это может привести к проблемам прежде всего с наполнением полок в крупнейших регионах и в связи с этим, конечно, нужно будет и Роспотребнадзору и Россельхознадзору отдельно проработать вопрос взаимодействия с российским производителем – судя по всему, во многом он был не до конца изучен.
И именно обещания российских производителей не повышать цены позволили и давали возможность Роспотребнадзору перейти в атаку на недостаток производителей. Это не первый случай, когда используется ситуация с запретами для повышения стоимости продукции. Но скорее всего будет проведена разъяснительная работа по стратегическим направлениям, прежде всего, с профильными отраслевыми ассоциациями. Так что, в принципе, это может быть и сезонный скачок, который, если регулятор будет эффективно действовать, удастся нивелировать.
бизнесменДмитрий Потапенко
15 января 2021
Новость
Новые цены 2021: за что россияне станут платить больше
С 1 января 2021 года в России подорожали ряд
товаров и услуг. Изменения коснулись стоимости товаров в магазинах, тарифов ЖКХ и транспортных услуг. По прогнозам экономистов, в 2021 году темпы роста цен в России составят 3,6%.
22 декабря 2020
Новость
Госдума разрешает правительству регулировать цены
Госдума 22 декабря рассмотрит во втором
чтении законопроект, который дает правительству право устанавливать предельные розничные цены на первоочередные продукты питания.
