Рынок у метро Университет закрыт из-за антисанитарии
Рынок, расположенный на проспекте Вернадского у станции метро «Университет», закрыт из-за неудовлетворительного санитарного состояния, сообщили в Объединении административно-технических инспекций (ОАТИ) города в четверг.
«Мы провели проверки и выявили массу нарушений в организации работы рынка около станции метро «Университет», - рассказали в администрации.
Там добавили, что по предписаниям ОАТИ проверки этого рынка также провели санитарные и противопожарные службы, передает «Интерфакс».
«Они также выявили массу нарушений, поэтому работа рынка была прекращена до полного устранения всех замечаний», - сказал собеседник агентства.
Сергей Фролов, кандидат медицинских наук:
Мы уже привыкли к тому, что регулярно появляются новости о десятках нарушений санитарных норм на рынках по всей России. И зачастую реагируем на эти новости равнодушно, а потом идем на эти самые рынки и покупаем там продукты. Чем же грозит антисанитария? Например так любимая многими копченая рыба, если ее готовить и хранить с нарушениями санитарных норм, является источником палочек такого заболевания как ботулизм. Ботулизм - это острая форма отравления, которая, если не обратиться вовремя к врачу, может привести к летальному исходу. Палочки ботулизма есть и в других продуктах, которые продаются на рынках: колбасных и мясных изделиях, например.
На рынках продают мясо, которое везут со всей России, и очень часто, без сертификата качества и без должных условий хранения и обработки. Если мясо вовремя не охладить, то очень быстро в нем начинают развиваться различные болезнетворные микробы. А далеко не на всех рынках есть холодильное оборудование, оно стоит недешево. Куда выгоднее продать побыстрее и без лишних затрат. Лежит такое мясо целый день в тепле, засиженное мухами. Конечно, оно очень опасно для здоровья.
Многие продавцы работают без перчаток и соответствующей одежды, что тоже является нарушением санитарных норм. Рынок, где к продовольственной безопасности относятся халатно, надо обложить такими штрафами, чтобы неповадно было в следующий раз нарушать санитарные нормы. А если эта мера не даст результатов - то закрыть.
