Статья
17 Ноября 2010 10:09

«Средиземноморская диета» стала Всемирным достоянием

«Средиземноморская диета» стала Всемирным достоянием
Фото: Shutterstock

<p>16 ноября ЮНЕСКО отнесла национальные блюда в перечень нематериальных ценностей.  Итальянцы с энтузиазмом восприняли новость о том, что так называемая «cредиземноморская диета» признана Всемирным достоянием человечества по спискам ЮНЕСКО.</p>
<p>Этот знаменитый кулинарный бренд был представлен совместно четырьмя странами – Италией, Испанией, Грецией и Марокко – на межправительственной выездной сессии ЮНЕСКО в Найроби (Кения).</p>
<p>Теперь убеждение итальянцев, что их национальная кухня - лучшая в мире, нашло прямое подтверждение. Данное решение было не из легких, если учесть, что комиссии пришлось рассмотреть более 100 заявок из 29 стран мира.</p>
<p>В ожидании сообщения из кенийской столицы, на Капитолийском холме Рима у здания муниципалитета от имени мэра Джанни Алеманно бесплатно угощали всех туристов и прохожих одним из блюд-символов «средиземноморской диеты» – тарелкой спагетти с помидорами и базиликом, сообщает <a href="http://itar-tass.com">ИТАР-ТАСС</a>.</p>
<p>Председатель Итальянской конфедерации сельхозпроизводителей (ИКС) Джузеппе Полити заявил в связи с решением ЮНЕСКО: «Наша страна известна миру не только своими памятниками и шедеврами искусства, но и великолепной, натуральной и полезной едой, представляющей славные традиции марки "Сделано в Италии"».</p>
<p>«Это победа качества и трудолюбия, высокая честь и признание заслуг поколений итальянских фермеров и поваров», – считает он. Полити напомнил, что 50% продукции итальянских аграриев – это главные компоненты «средиземноморской диеты», основу которой составляют свежие овощи и фрукты, сыры и другие молочные продукты, натуральное оливковое масло.</p>
<p>Глава ИКС подчеркнул: «"Средиземноморская диета" – это залог здоровья и долголетия».</p>
<p> </p>
<p><strong>Сергей Фролов, кандидат медицинских наук:</strong></p>
<p>«Средиземноморская диета» свойственна, как следует из названия, нациям, проживающим в средиземноморском регионе. Впервые к ее пользе обратились, отметив, что при схожем составе блюд и компонентов в Америке люди значительно чаще страдают от повышенного уровня холестерина и сердечнососудистых заболеваний.</p>
<p>Тогда эта диета стала изучаться значительно более пристально и были выявлены ее характерные компоненты. Во-первых, это применение в пищу большого количества овощей, зелени и фруктов.</p>
<p>Одним из важнейших компонентов является оливковое масло, на котором жарят и просто добавляют в еду. Кроме того, средиземноморцы в умеренных количествах, но регулярно, пьют красное вино. Еще одна важнейшая составляющая - это нежирные молочные продукты - например сыр фета, моцарелла. Мясо здесь едят далеко не каждый день, чаще готовят птицу или морских рыб.</p>
<p>Следуя данной диете и ведя активный  образ жизни значительно снижается риск заболеть сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми и раковыми заболеваниями, а также легко держать свой вес в норме. Пожалуй, именно поэтому, видя явную пользу национальной кухни, ее заслуженно поместили в ряд сокровищ человечества. Возможно, теперь этот тип питания получит еще большее  распространение.</p>
11 Августа 2015 Сказано
Ученые: злоупотребление соцсетями может снизить иммунитет
 Ученые: злоупотребление соцсетями может снизить иммунитет Люди, слишком много времени проводящие в Интернете, склонны к частым простудам и гриппу. К такому выводу пришли ученые
27 Февраля 2015 Главное
Этика для врачей
 Этика для врачей В России разработают профессиональный кодекс для врачей и медсестер. В течение этого года для медицинских учреждений подготовят и внедрят этические нормы поведения персонала. С таким предложением выступила вице-премьер правительства Ольга Голодец. Как полагают эксперты, дело это нужное, но безуспешное.
19 Февраля 2015 Главное
Горькая пилюля госзакупок
 Горькая пилюля госзакупок Отечественным производителям при госзакупках будет отдаваться предпочтение перед иностранными. Эксперты полагают, что замена импортных препаратов на дженерики или исчезновение их из аптек вызовет ряд проблем, прежде всего, в социальной сфере.
  • вконтакте
  • facebook
  • твиттер

© 2008-2016 НО - Фонд «Центр политической конъюнктуры»
Сетевое издание «Актуальные комментарии». Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-58941 от 5 августа 2014 года. Издается с сентября 2008 года. Информация об использовании материалов доступна в разделе "Об издании".