Статья
19 Июня 2012 14:06

Война суши-барам

Российская санитарная служба проведет повторные проверки московских ресторанов японской кухни, в которых были выявлены нарушения.

«Конечно, проверки будут. По истечении срока, данного в предписании на устранение нарушений, будут проведены контрольные проверки. Это текущая работа, которая делается в таких случаях», - сообщил «Интерфаксу» руководитель Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко.

В начале июня стало известно о результатах масштабной проверки, проведённой специалистами Роспотребнадзора в суши-барах Москвы - таких, как «Якитория», «Тануки», «Нияма», «Нэцкэ», «Япошка-Сити», «Маки Маки» и других. Во всех 55 проверенных заведениях были обнаружены нарушения. Больше всего нареканий вызвало несоблюдение санитарных норм или законодательства в сфере защиты прав потребителей.

Онищенко неоднократно заявлял, что не рекомендует россиянам посещать суши-рестораны.

«Зачем есть эту пораженную глистными инвазиями рыбу? Моды в питании быть не может. Сам факт поглощения такой рыбы небезразличен в худшую сторону для вашего организма», - сказал он 9 июня на брифинге в Москве.

«Чего вам неймется? Придите в ресторан, пусть вам сварят рыбу. Ешьте то, к чему привыкла ваша генетическая память. Я видел, как поглощают эту рыбу - Хичкок тут мальчишка. Люди глотают ломоть непонятно чего, которое уже начинает разлагаться, и такие довольные сидят», - отметил Онищенко.

11 июня он вновь высказался по поводу суши, подчеркнув, что это несвойственная для россиян пища. «Всё усугубляется тем, что серьезно нарушаются все нормы приготовления», - добавил главный санитарный врач.

«Блюда, которые изготовлены без термической обработки, предполагают высочайшую степень технологической культуры, чего не достает нашей общепитовской традиции. У нас не ведется подготовка персонала для того, чтобы готовить именно этот вид пищи», - отметил он.

«У нас есть своя богатая и здоровая пища. От того, что наши граждане прислушаются и воспользуются этим советом, наша кулинарная традиция не будут обеднена, а для здоровья будет только лучше», - убеждён Онищенко. 

  • вконтакте
  • facebook
  • твиттер

© 2008-2016 НО - Фонд «Центр политической конъюнктуры»
Сетевое издание «Актуальные комментарии». Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-58941 от 5 августа 2014 года. Издается с сентября 2008 года. Информация об использовании материалов доступна в разделе "Об издании".