Цены на пшеницу будут расти

Министерство сельского хозяйства России уведомило президента Путина о высоких рисках роста цен на продовольственную пшеницу мукомольного качества из-за снижения ее производства в стране. 

По данным ведомства, на начало февраля 2025 года стоимость пшеницы третьего класса в России составила 14,3 тыс. рублей за тонну, увеличившись на 0,6% за месяц и 11,3% год к году. Для четвертого класса прирост составил 1,9% и 20% соответственно, до 13,8 тыс. рублей за тонну.

Если стоимость зерна окажется выше предельных уровней максимальных цен, установленных на уровне 15,6 тыс. руб. за тонну пшеницы третьего класса и 15,1 тыс. руб.— четвертого класса, то государство проведет товарные интервенции для стабилизации цен.

Рост стоимости муки — один из факторов повышения цен на хлеб. За последний месяц цены на свою продукцию для торговых сетей уже подняли два крупных производителя. В булочно-кондитерских холдингах отмечают, что цены на отдельные виды сырья для производителя увеличились на 3–15%, и риски дальнейшего роста сохраняются. Также на цены влияют увеличение налоговой нагрузки, а также рост расходов на логистику и зарплаты сотрудникам.