Цены на консервы в России растут

Стоимость консервов в России продолжает расти. По данным ассоциации «Руспродсоюз», которая объединяет крупных поставщиков продуктов питания, за 2024 год мясные консервы подорожали на 6,55%, до 642,6 рублей за килограмм, рыбные — на 11,12%, до 609,6 рублей, рыбные в томатном соусе — на 11,24%, до 390,9 рублей, консервированные и маринованные овощи — на 8,36%, до 267 рублей, томатные — на 8,62%, до 394,6 рублей.

В то же время в России резко вырос спрос на мясные консервы. За 2024 год объем их продаж в рознице увеличился на 18,5% в сравнении с 2023 годом. В качестве причины роста спроса эксперты называют трансформацию ассортимента в категории: консервированная продукция переходит из дешевого сегмента с посредственным качеством, обычно предназначенного для длительного хранения на случай экстренного потребления, в более премиальный. По мнению экспертов, производители выпускают позиции, которые воспринимаются потребителями как качественная продукция, а не «привычная тушенка».

По данным Росстата, увеличилось и производство мясных консервов в России: за 2024 год выросло на 4,5%, до 913,3 млн банок.

Годом ранее спрос на мясные консервы, наоборот, показывал снижение. По итогам 2023 года их продажи сократились на 0,9% в сравнении с 2022 годом.

При этом продажи рыбных консервов за год потеряли в рознице 4,8%. По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, по итогам 2024 года производство рыбных консервов в России за пять лет сократилось на 6%, до 199,6 тыс. тонн. Эксперты считают, что снижение спроса в этой категории — долгосрочный тренд.